플로리다의 상징적인 레스토랑 3곳을 경험해 보세요

탬파에는 플로리다에서 가장 상징적인 레스토랑 두 곳이 있습니다. 지속적으로 미국 최고의 스테이크 하우스 중 하나로 선정되는 Bern's와 1905년 샐러드로 플로리다에서 가장 오래된 레스토랑이라는 주장에 경의를 표하는 Columbia입니다. 주 내 다른 곳을 여행할 때 시도해 볼만한 전설적인 레스토랑 세 곳을 소개합니다.

Joe's는 틀림없이 플로리다에서 가장 유명한 레스토랑입니다. 이곳은 수십 년이 지난 후에도 고객이 갈라진 게 발톱의 경이로운 덩어리를 처음 봤을 때를 여전히 생생하게 기억하는 곳입니다.

레스토랑 웹사이트에 추억을 남긴 수백 명의 고객 중 한 명인 펜실베이니아 주 스프링필드의 Buddy Mazzenga는 "1975년에 나는 18살이었습니다."라고 썼습니다. "(마이애미 여행 중) 우리는 조스 스톤 크랩(Joe's Stone Crab)에 갔는데, 제가 가장 기억하는 것은 너비가 36인치인 것처럼 보이는 집게발과 높이가 24인치인 집게발이 담긴 쟁반을 들고 있던 웨이터였습니다."

"Joe"는 1913년 건강상의 이유로 뉴욕에서 플로리다로 이주한 헝가리 태생 이민자 Joseph Weiss였습니다. 그는 처음으로 마이애미 해변에서 점심 가판대를 운영했고, 그 후 1918년에 그와 그의 아내 Jennie가 8년 동안 이 일을 시작했습니다. 해변에 있는 유일한 레스토랑이 될 거예요. 고객 중에는 알 브라운(Al Brown)이라는 이름을 가진 갱스터 알 카포네(Al Capone)도 있었습니다.

레스토랑의 이력에 따르면 제니는 '브라운'이 실제로 조폭이었다는 누군가의 언급을 들었다. 어느 날 밤 그녀는 그에게 다가가서 이렇게 말했습니다. "브라운 씨, 당신은 항상 신사이셨고 이 식당에 들어오고 싶으면 언제든지 오실 수 있습니다." 그것은 Capone에게 너무나 감동적이어서 어머니날마다 트럭이 꽃과 "행운을 빕니다 Joe Mother's"라고 적힌 배너를 들고 나타났습니다.

레스토랑은 다양한 생선과 고기 요리로 인해 부유한 사람들의 관심을 끌었지만 돌게는 없었습니다. 조는 그 지역에서 해양 연구를 하고 있던 하버드 과학자가 어느 날 살아있는 게가 가득 담긴 자루를 레스토랑으로 가져오기 전까지는 아무도 그것을 먹지 않을 것이라고 확신했습니다.

조의 아들 제시는 “아버지가 돌게를 끓는 물에 던졌는데 그게 시작이었다”고 회상했다. "베이에는 그것들이 가득했어요! 우리가 해시브라운 감자, 코울슬로, 마요네즈를 곁들여 식힌 후 크래킹하여 제공하기 시작했을 때, 그것들은 즉각적인 성공을 거두었습니다."

결국 카리스마 넘치는 Jesse가 부모님의 뒤를 이어 Joe's는 윈저 공작과 공작부인, 글로리아 스완슨, 조셉 케네디, J. 에드가 후버 등 마이애미에 온 유명 인사들이 꼭 들러야 할 곳이 되었습니다. 유명인사뿐만 아니라 특별한 행사를 축하하는 관광객과 지역 주민들도 계속해서 관심을 끌고 있습니다.

동굴 같은 레스토랑에서는 10월 15일부터 5월 1일까지 시즌 동안 신선한 돌게를 제공합니다. 냉동 제품은 일년 내내 사용할 수 있습니다. 가격은 중간 크기 게의 경우 $49.95부터 점보 게의 경우 $134.95까지 다양합니다. (원래 가격은 게 4~5마리에 75센트였습니다.) 메뉴에는 생선, 스테이크, 닭고기 요리가 포함되어 있으며, 코르키지 요금 20달러를 내면 와인을 직접 가져올 수 있습니다.

Joe's에 갈 수 없는 분들을 위해 게를 밤새 배송해 드릴 수도 있습니다. 행복한 고객 중에는 솔트레이크시티의 Karen Gordon이 있습니다. 그는 다음과 같이 썼습니다.

"우리 집에서 크리스마스 이브 저녁 식사! 내가 고치는 회사 햄을 위해 저녁 식사에 아무도 오지 않습니다! 그들은 감자를 먹으러 오지 않습니다. 심지어 선물도 아닙니다! 우리는 유타 출신입니다. 우리 형제 자매가 많고 모두 식사를 위해옵니다. 게! 크리스마스를 특별하게 만들어준 Joe에게 감사드립니다."

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11 Washington Ave., 마이애미 비치. joesstonecrab.com.

O'Steen의 모토는 "유명한 남부 요리(Famous Southern Fare)"이며, 남부에는 허쉬 퍼피(Hush Puppies)와 닭 모래주머니가 포함되어 있습니다. 하지만 이 작고 소박한 레스토랑은 특히 굴, 새우, 가리비 등의 해산물 튀김과 홈메이드 사이드 요리, 파이로 사랑받고 있습니다.

많은 별 5개 리뷰 중 하나는 "예약이 있다고 생각하고 신용카드로 결제하고 싶다면 잘못된 곳에 오신 것입니다."라고 말합니다. "체인점 체인이 아닌 독립 레스토랑의 훌륭한 음식을 원한다면 이곳이 바로 당신의 장소입니다. 음식도 좋고, 서비스도 좋고, 사람들이 너무 좋아해서 항상 바쁘죠."