매력적인 조지아주 카터스빌에서는 소량의 음식을 대량으로 제공합니다.

앤 브레이(Anne Braly)

애틀랜타 시가 작은 마을을 뒤덮으며 사방으로 확장됨에 따라 카터스빌 시는 고유한 정체성을 유지하면서 놀라운 역사, 놀라운 박물관, 친절한 사람들, 맛있는 음식을 즐길 수 있는 곳이라는 느낌을 만들어냈습니다. 식사 장소로 만들었습니다. Cartersville-Bartow 카운티 CVB의 회장인 Steven Schumacher는 지난 10년 동안 경험한 모든 성장에도 불구하고 작은 마을의 매력을 크게 유지할 수 있었다고 말합니다.

"시내, 특히 식당이 계속 발전하는 것을 보는 것은 매우 흥미로웠습니다."라고 그는 말합니다. "카터스빌을 독특하게 만드는 것 중 하나는 목적지에서 많은 일이 일어나고 있지만 여전히 작은 마을처럼 느껴진다는 것입니다. 그 중 큰 부분은 가족이 운영하는 레스토랑에서 현지 식당에 이르기까지 이곳의 사람들과 커뮤니티입니다. 목적지가 계속 성장하고 더 많은 방문객을 유치함에 따라 카터스빌의 매력이 변하지 않은 것을 보니 반갑습니다."

다음은 Schumacher가 말하는 남부의 환대와 식사에 대한 현대적인 접근 방식을 제공하는 맛있는 음식의 큰 도움을 받을 수 있는 Cartersville 레스토랑 소유주가 소유한 현지 식당 중 일부입니다. 그리고 마을이 길을 따라 한 시간 남짓 거리에 있기 때문에 당일치기 여행을 즐기기에 좋습니다. 또는 세계에서 가장 큰 서양 미술품 컬렉션이 있는 부스 박물관(The Booth Museum)과 같은 모든 박물관을 경험하고 싶다면 하루나 이틀 정도 머물 수도 있습니다. ; 모든 연령대가 즐길 수 있는 재미있는 학습 경험을 제공하는 텔러스 과학 박물관; 모든 자동차 애호가를 위한 사보이 자동차 박물관; 그리고 이 지역의 흥미로운 역사를 알고 싶다면 1800년대 빌리 그레이엄이었던 샘 존스(Sam Jones)가 어디서 어떻게 살았는지 볼 수 있는 바토 역사 박물관(Bartow History Museum)이나 로즈 론 박물관(Rose Lawn Museum)을 방문하세요. Cartersville의 모든 마을이 제공하는 것은 놀랍습니다.

Allie Bearden은 2015년 카터스빌 시내의 역사적인 구역에 그녀의 인기 식당인 Table 20을 오픈했으며 지난 8년 동안 가능한 가장 신선한 제철 재료를 제공하겠다는 사명을 고수해 왔습니다. 결과적으로 메뉴는 2주에 한 번씩 변경된다고 관리자인 Alex Hulsey는 말합니다. 그래서 사람들은 당근-생강 수프, 바삭한 감자를 곁들인 양갈비, 팬에 구운 연어, 베이컨과 쪽파를 곁들인 거의 유명한 데빌드 에그와 같은 주요 메뉴뿐만 아니라 일일 특별 메뉴를 찾을 수 있는 곳으로 사람들을 데려옵니다. 그리고 고추 젤리 한 덩어리.

"그 요리가 메뉴에 없다면 고객은 불평할 것입니다"라고 Hulsey는 말합니다.

Table 20의 장식은 캐주얼한 편안함을 선사합니다. 부드러운 회색과 흰색을 배경으로 부스와 반짝이는 소나무 테이블이 식사 공간 주변에 배치되어 있습니다. 테이블이 있는 쾌적한 야외 공간도 있습니다. 그리고 주방이 다이닝룸으로 열려 고객이 수석 셰프 Christian Farrar가 마술을 펼치는 모습을 볼 수 있습니다.

테이블 20은 20 South Wall St.에서 화요일~목요일 오전 11시 30분~오후 9시, 금요일~토요일 오전 11시 30분~오후 10시, 일요일 오전 11시~오후 3시에 영업합니다. 470-315-4851 또는 table-20.com으로 예약하시기 바랍니다.

이 베이글은 베이글이 단순히 크림 치즈를 곁들인 아침 식사용이 아니라는 것을 증명합니다. 하지만 그것이 당신이 원하는 것이라면 확실히 얻을 수 있습니다. 하지만 아닙니다. 모험심을 갖고 12개 이상의 베이글에 햄, 살라미, 녹인 치즈, 페퍼론치니 고추를 겹겹이 쌓은 The Italian을 맛보세요. 또는 소유주인 Rich와 Kelly Nagel이 완성한 프레첼 베이글을 주문하면 이제는 부드러운 바이에른 프레첼과 같은 맛이 난다고 Rich는 말합니다.

Nagels는 Rich가 임상 실험을 위한 소프트웨어 분석가로 일했던 캘리포니아에서 만났는데, 그 직업으로 인해 그는 베이글 지역, 특히 뉴욕과 뉴저지로 데려갔습니다. 그와 그의 아내가 Cartersville로 이사했을 때 Kelly는 교회에 카페를 열었습니다. 하지만 한 가지 잘못된 점이 있다고 그녀의 남편은 말했습니다. "베이글은 없어요."

"그래서 그녀는 나에게 '그럼 베이글을 좀 만들어야 해, Nagel'이라고 말했습니다. "라고 Rich는 회상합니다.

그래서 그는 그렇게 했습니다.

베이글 사업은 도매업으로 지하실에서 시작되었지만 곧 가족의 집보다 더 커졌습니다. 그래서 2022년 6월에 Nagels는 다른 베이글처럼 삶고 구운 장인 베이글을 제공하는 첫 번째 오프라인 매장을 열었지만 유사점은 여기서 멈췄습니다.